TY  - BOOK
AU  - Espinosa, Leonor, 
AU  - Builes, Elizabeth,  
TI  - Lo que cuenta el caldero / 
SN  - 9789585464353
U1  - 641.5 23
PY  - 2018///
CY  - Bogotá : 
PB  - Penguin Random House , 
KW  - Colombia
KW  - Colombiana
N1  - Incluye datos biográficos del autor; Incluye glosario
N2  - Lo que cuenta el caldero reúne el legado gastronómico Leonor Espinosa a través de paisajes sonoros y humeantes y sus experiencias en territorios de Colombia en los que la cocina es protagonista.   Acompañados de ilustraciones de Elizabeth Builes y recetas cuidadosamente seleccionadas, cada uno de los relatos aquí agrupados transmite los sabores y aromas que marcaron la infancia de la autora y revela las preparaciones que hoy son esenciales en su fogón: el plátano maduro, el suero costeño, el mote de queso y la yuca "sancochá", entre otras
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